食品加工廢水處理技術。
第一，特性。
產量隨季節變化，廢水質量隨季節變化；
糧食從家庭小到工廠多，產品種類多，原料、技術、規模不同，廢水量從幾m3/d到幾千m3/d不同
食品工業廢水中可降解成分較多，其原料來源于天然有機物，其主要成分也是天然有機物，不含有毒物質，具有良好的生物分解能力，其BOD5/COD可達0.84。
高濕度；
廢水中含有大量致病微生物，容易腐爛。
廢水中氮磷含量高。
第二，食品加工廢水處理工藝。
物理法:食品工業廢水的物理處理主要包括篩選、去除、調節、沉淀、氣浮、離心分離、過濾、微濾等。前五個過程主要包括預處理和一級處理，后三個是深度處理。
化學法:食品工業廢水的化學處理方法包括中和、冷凝、電解、氧化還原、離子交換、膜分離等。
其生物管理技術主要有好氧、厭氧、穩定池、土地處理和各種組合技術等。食品廢水是有機污水，生物法是分解COD、BOD5的主要二級處理技術。
根據微生物生長方式的不同，好氧生物處理工藝可以分為活性污泥法和膜法。采用活性污泥法、階段曝氣法、生物吸附法、全混合法、延遲曝氣法、氧化溝法、間歇活性污泥法等。其主要內容有生物過濾器、塔式生物過濾器、生物轉盤、活性生物過濾器、生物接觸氧化器、好氧流化器等。一般來說，好氧處理低濃度污水效果好。
厭氧生物處理技術是適用于食品加工廢水處理的主要原因，其主要原因是厭氧生物處理過程中易于分解。另外，厭氧處理系統能耗低，產生的沼氣可用作能源，產生的剩余污泥量少，厭氧系統完全密封，環境衛生，季節性或間歇性，可長期儲存。
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